اولویت بندی ایمنی در فرآیند بسته بندی فله درجه مواد غذایی

زندگی ما حول محور غذا است: خریدن، پختن و خوردن !

یک وعده غذایی عالی اساس رویدادها، گردهمایی های خانوادگی یا حتی سبک زندگی است. برای یک نمونه تحقیقاتی کشاورزان و تولیدکنندگان کانادایی غذا را در سراسر جهان رشد و توزیع می کنند، در حالی که مشاغل کشاورزی 1/3 جمعیت کانادا را استخدام می کنند. مواد غدایی کانادایی در سراسر جهان ارسال می شود - گندم، کلزا، جو دوسر، حبوبات و شربت افرا!

در 18 ماه گذشته، روندهای نوظهور مواد غذایی و وقفه های زنجیره تامین، نحوه خرید و مصرف مواد غذایی توسط مصرف کنندگان را تغییر داده است. با توجه به اینکه زندگی ما در زمان مناسب بر روی بهترین مواد تشکیل دهنده متمرکز شده است، فاکتور حیاتی کیفیت، تازگی و در دسترس بودن غذا را برجسته می کند. فرآیند بسته بندی، حمل و نقل و ذخیره سازی مناسب در زنجیره تامین مواد غذایی برای رساندن مواد غذایی به بازارهای جهانی بسیار مهم است.

مصرف کنندگان ممکن است از فرآیند پیچیده زنجیره تامین مواد غذایی برای رسیدن به قفسه فروشگاه های مواد غذایی در سراسر جهان آگاه نباشند. تولیدکنندگان مواد غذایی از پاکیزگی، کیفیت و عرضه مطمئن اطمینان حاصل می کنند. این امر مستلزم استفاده از بسته بندی فله ای (جامبوبگ) مناسب برای مواد غذایی، ساخت، حمل و نقل و ذخیره سازی بدون آلاینده است.

استانداردهای فعلی بسته بندی فله درجه مواد غذایی با جامبوبگ:

کیفیت های خاصی وجود دارد که باعث می شود بسته بندی مواد غذایی فله درجه بندی شود. واحدهای تولیدی ملزم به پیروی از دستورالعمل های دقیق برای محافظت در برابر آلودگی هستند. بسته بندی فله با رزین هایی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت می کنند، آزمایش شده و ساخته می شود. نهادهای متعددی در سراسر جهان دستورالعمل هایی را در مورد بسته بندی مواد غذایی ارائه می دهند.

AIB (موسسه آمریکایی نانوایان)
CFIA (آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا)
FDA (سازمان غذا و دارو)
HACCP (نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر)
BRC (کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا)

سازمان ها در آنجا یک هدف اساسی دارند که زنجیره تامین تولید مواد غذایی را برای مصرف مصرف کننده ایمن نگه دارند. صنعت بسته بندی فله در مورد مواد غذایی و نحوه استفاده از آنها باید سختگیرانه تر باشد. بسیاری از موادی که برای وعده های غذایی خود مصرف می کنید در کیسه های بسته بندی فله ای ساخته شده از پلی پروپیلن، از جمله غلات، حبوبات، آرد، نمک، شکر، پروتئین آب پنیر و موارد دیگر حمل می شوند. همه این مواد نیاز به شروعی تمیز در تاسیسات تولید مواد غذایی دارند. این نه تنها در مورد مواد خانگی صدق می‌کند، بلکه در مورد موادی که تولیدکنندگان استفاده می‌کنند نیز صدق می‌کند.

در حال حاضر، بازار جهانی در حال تغییر به سمت استانداردسازی GFSI است. ابتکار جهانی ایمنی غذا یک نهاد نظارتی فراگیر است که توسط برخی از بزرگترین نام‌ها در تولید مواد غذایی مانند کوکاکولا، کارگیل، نستله، مک‌دونالدز، وال مارت و غیره اداره می‌شود. اهداف آنها عبارتند از:

کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی با ارائه هم ارزی و همگرایی بین سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی موثر
مدیریت هزینه در سیستم غذایی جهانی با حذف افزونگی و بهبود کارایی عملیاتی
توسعه شایستگی ها و ظرفیت سازی در ایمنی مواد غذایی برای ایجاد سیستم های جهانی مواد غذایی سازگار و موثر
یک پلت فرم بین المللی ذینفعان منحصر به فرد برای همکاری، تبادل دانش و شبکه سازی فراهم کنید
هدف مقررات GFSI بیشتر از موادی است که ظروف مواد غذایی از آن ساخته شده اند، به همین دلیل است که صنعت بسته بندی فله به سمت یک ابتکار فراگیر مانند GFSI حرکت می کند.

دیجی جامبو با سال ها سابقه فعال در زمینه تهیه و توزیع جامبوبگ ها آماده ارائه مشاوره و تامین انواع جامبوبگ و بیگ به صورت خرده و عمده در سراسر کشور می باشد.

(برگرفته از www.minibulk.com )

1 نظر

سعید 2023/01/24

سلام ، داخل کشور هم مرجعی برای درجه بندی این محصولات وجود داره ؟